POIS CASSE 500 G MARKAL

On retrouve la trace de l'utilisation des pois dès l'antiquité, en Europe du Sud et plus généralement autour de la Méditerranée, en particulier sur les îles grecques. Chez les Grecs, l’alimentation se centre sur les céréales : orge et blé auxquelles ils ajoutent les vesces, les lentilles et les pois. Les Romains, dans les périodes de pénurie de céréales, fabriquaient des gâteaux avec des pois secs. En fait, la recette fut utilisée par les populations nomades et les paysans de l'Europe occidentale jusqu'à la fin du 19ème siècle.

Conseil(s) d'utilisation :
Rincer les pois cassés. Recouvrir largement d’eau. Les cuire pendant 1h environ à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Les pois cassés verts s’accommodent parfaitement avec la charcuterie.
Ils sont également délicieux en terrines, en purée, en velouté ou accompagnés de riz.

Origine : France

Label(s) :
AB Agriculture Biologique
Agriculture Biologique U.E.

Ingrédient(s) :
Pois cassés verts*.
*issus d'agriculture biologique.

Allergène(s) : /

Condition(s) de conservation :
A conserver dans un endroit sec et frais.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique 1260 kJ / 300 kcal
Matières grasses 1,2 g
dont acides gras saturés 0,16 g
Glucides 35,0 g
dont sucres 8,0 g
Fibres alimentaires 25,5 g
Protéines 24,5 g
Sel 0,04 g.

Nom et adresse de l'exploitant :
MARKAL
1035 Avenue des Alpes
26320 SAINT-MARCEL-LES-VALENCE