FARINE DE LUPIN 500 G MARKAL

Le lupin blanc à la saveur de noisette est une légumineuse cultivée depuis plus de 4000 ans. La farine de lupin est obtenue à partir de graines de lupin blanc doux (Lupinus albus) que l'on a nettoyées, décortiquées et broyées. C’est une farine de couleur jaune, à odeur et goût spécifique.

Conseil(s) d'utilisation :
La farine de lupin s’utilise en complément d’une farine standard (ne pas dépasser 1/3 du poids total de farine) La farine de lupin apportera une couleur jaune or à toutes vos recettes de pâtisseries, viennoiseries, biscuits, cake…
Elle a un fort pouvoir émulsifiant, qui lui permet de remplacer partiellement les œufs ou le beurre dans les pâtisseries ou sauce de type mayonnaise.

Origine : France

Label(s) :
AB Agriculture Biologique
Agriculture Biologique U.E.

Ingrédient(s) :
Graines de lupin toastées biologiques.
?
Allergène(s) : Lupin. Peut contenir des traces de gluten, sésame et soja.

Condition(s) de conservation :
A conserver dans un endroit sec et frais.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique 1399 kj /335 kcal
Matières grasses 7 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides 13 g
dont sucres 3 g
Fibres alimentaires 32 g
Protéines 39 g
Sel 0,01 g.

Nom et adresse de l'exploitant :
MARKAL
1035 Avenue des Alpes
26320 SAINT-MARCEL-LES-VALENCE