AGAR AGAR POUDRE 6X2G LIMA

Agar-Agar Gélifiant Végétal Lima : Il convient à toutes les préparations nécessitant l’emploi d’un gélifiant, tant salées que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics... L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement 7kcal par portion)), se dilue très facilement et son goût est absolument neutre.

Conseil(s) d'utilisation :
La capacité gélifiante dépend de l’acidité : les préparations acides auront besoin d’un peu plus d’Agar-Agar. Ne le combinez pas avec du chocolat, ni du kiwi, car ceux-ci neutralisent son effet gélifiant. Emploi : pour confiture : 4g d’Agar-Agar en poudre pour 1kg de fruits nettoyés ou 1l de jus de fruits. Amenez les fruits et l’Agar-Agar à ébullition, puis rajoutez l’édulcorant de votre choix. Réduire jusqu’à la consistance souhaitée.

Origine : Belgique

Label(s) :
Agriculture Biologique U.E.

Ingrédient(s) :
agar-agar* (extrait de mélange des algues rouges)

* issu de l'agriculture biologique

Allèrgène(s) :
ne contient pas d’allergène.

Condition(s) de conservation :
A conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs Nutritionnelles en % :
kJ: 758
kcal: 188
Protéines: 1,0
Glucides: 4,2
dont sucres : 0
Lipides: 0
dont saturés : 0
monoinsaturés : 0
polyinsaturés : 0
Fibres alimentaires: 83
Sel : 0,08.

Nom et adresse de l'exploitant :
PURAL
9 Place Kléber
67000 STRASBOURG